Masa: Precalienta el horno a 450 °F; enharina un molde para pie de 8 pulgadas.

Coloca la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una masa firme. Agrega 4 cucharadas de mantequilla y sigue mezclando. En otro recipiente, bate el huevo con la leche y añade esta mezcla a la masa en el procesador hasta obtener una consistencia uniforme.

Manzanas: Pela y corta las manzanas en rodajas delgadas.

Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y añade las manzanas con el azúcar morena, la canela y el jugo de limón. Remueve constantemente hasta que el líquido se reduzca y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 5-6 minutos. Agrega las nueces y mezcla.

Coloca las manzanas en el molde; extiende la masa al tamaño del molde y colócala sobre las manzanas. Hornea hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del horno y desmolda usando un cuchillo pequeño, pasándolo por los bordes del molde.