Name: PASTEL DE MANZANA INVERTIDO
Ingredients: ½ taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.; 4 manzanas grandes; 1/3 taza de azúcar morena; 6 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de jugo de limón; ½ taza de nueces picadas; ¾ taza de harina de trigo; 1/3 taza de azúcar granulada; 1 cucharadita de canela; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ¼ cucharadita de sal; 1 huevo; ¾ taza de leche

30 minutos

INGREDIENTES

½ taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

4 manzanas grandes

1/3 taza de azúcar morena

6 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de jugo de limón

½ taza de nueces picadas

¾ taza de harina de trigo

1/3 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

1 huevo

¾ taza de leche

PREPARACIÓN

1
Masa: Precalienta el horno a 450 °F; enharina un molde para pie de 8 pulgadas.
2
Coloca la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una masa firme. Agrega 4 cucharadas de mantequilla y sigue mezclando. En otro recipiente, bate el huevo con la leche y añade esta mezcla a la masa en el procesador hasta obtener una consistencia uniforme.
3
Manzanas: Pela y corta las manzanas en rodajas delgadas.
4
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y añade las manzanas con el azúcar morena, la canela y el jugo de limón. Remueve constantemente hasta que el líquido se reduzca y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 5-6 minutos. Agrega las nueces y mezcla.
5
Coloca las manzanas en el molde; extiende la masa al tamaño del molde y colócala sobre las manzanas. Hornea hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del horno y desmolda usando un cuchillo pequeño, pasándolo por los bordes del molde.