Name: PAN DE MAÍZ CON CHEDDAR, TOCINETA Y JALAPEÑO
Ingredients: 1 Mix de Cornbread & Muffin.; 2 huevos.; 1/2 tz de mantequilla derretida.; 1 taza de leche.; 1 jalapeño.; 2 rebanadas de tocineta.; 3 rebanadas de queso Cheddar.

PAN DE MAIZ CON CHEDDAR, TOCINETA Y JALAPENO

40 - 45 minutos

25–30 minutos

INGREDIENTES

1 Mix de Cornbread & Muffin.
2 huevos.
1/2 tz de mantequilla derretida.
1 taza de leche.
1 jalapeño.
2 rebanadas de tocineta.
3 rebanadas de queso Cheddar.

PREPARACIÓN

1
Precalentar el horno a 180 °C / 350 °F y engrasar un molde para pan o cuadrado.
2
Cocinar la tocineta en una sartén hasta que esté dorada y crujiente. Escurrir y picar en trozos pequeños.
3
Picar finamente el jalapeño (retira las semillas si deseas menos picante).
4
Cortar el queso Cheddar en cubos pequeños o rallarlo.
5
En un bol, mezclar el Mix de Cornbread & Muffin, los huevos, la mantequilla derretida y la leche hasta integrar bien.
6
Agregar el queso, la tocineta y el jalapeño. Mezclar suavemente.
7
Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
8
Hornear hasta que esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
9
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos, desmoldar y servir.